用料
| 牛奶巧克力 | 100克 |
| 白巧克力 | 100克 |
| 黃色巧克力（某寶有售） | 100克 |
| 打發鮮奶油 | 40克+40克+40克 |
| 低溫冷藏重奶油heavy cream | 240ml |
| nutella榛子巧克力醬（各大超市+某寶…） | 150克 |
| 室溫雞蛋 | 4個 |
| 白砂糖 | 200克 |
| 食鹽 | 5克 |
| 香草精 | 5毫升 |
| 低筋麵粉 | 80克 |
| 可可粉 | 40克 |
| 無鋁泡打粉 | 15克 |
| 食鹽 | 5克 |
| 白脫鮮乳buttermilk | 90克 |
| 植物油 | 60毫升 |
| 額外一些融化的巧克力 |
輕鬆熊慕斯夾心蛋糕-絨絨喜愛的食物的做法
每種巧克力隔水融化，和打發的奶油混合均勻（可以每種巧克力都留下一點，一會兒做耳朵用），塗抹在矽膠模具種，塗一遍下來第一個就幹了，再塗一遍，一共塗抹3次
塗完3次大概這個厚度
用小刀把多餘的邊邊刮乾淨
nutella巧克力醬要提前放至室溫
將低溫重奶油打發至7成，略有紋路的時候
巧克力醬分3次，逐次加入到奶油中，攪拌均勻，加入到巧克力殼中
四個雞蛋打入碗中
另取一個碗，加入低筋麵粉，可可粉，無鋁泡打粉，食鹽5克
將粉類攪拌均勻
打發，這步需要的時間很久，要有耐心哦~用打蛋器約10分鐘…
打法好的蛋中加入白砂糖，食鹽5克，香草精，用打蛋器攪拌均勻即可
將粉類倒入打好的雞蛋中，輕輕攪拌均勻
倒入白脫鮮乳，植物油，攪拌均勻，同時烤箱180°預熱1分鐘
烤盤中墊一層油紙，震動幾下出泡，放入烤箱中，180°烤10-12分鐘
取出晾涼，用和矽膠模具的圓形大小相同的模具，壓出圓形小蛋糕
扣在填充好的慕斯上面，蛋糕背面朝上
輕輕取出蛋糕，注意，千萬不要讓手碰到巧克力表層，不然會留下手指印哦~
下層墊圖案紙，鋪上一層油紙，用牙籤粘融化的巧克力畫出表情~
小雞的五官
塗第二層，鼻子部分，各色巧克力融化
冷卻，取下
另外做幾個橢圓形的巧克力塊，黑巧克力塊塗上一點黃色巧克力，白巧克力上塗一點粉色巧克力
用剛剛扣蛋糕的模具一角稍稍壓掉一塊即可
還有剩餘的巧克力，做幾個小雞的雞冠子
用剩下的一點融化的巧克力做粘合劑，點一點在要粘合五官的地方
粘合五官~
粘合耳朵~
切開也很好看哦~
小貼士
油管地址：
這個小盆友超級厲害~
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