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布朗尼（空氣炸鍋版/無烤箱）

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:9.49K
布朗尼（空氣炸鍋版/無烤箱）的做法步驟圖

用到的材料不是標準布朗尼材料，全部是家裡有什麼就用什麼。比如低筋麵粉我用的是中筋麵粉35g+澱粉13g代替；我沒有黑巧，用的是本身就很甜的堅果巧克力，同時因為我不想讓它太甜，所以後面相對縮減了砂糖的新增量。

用料  

巧克力 53克
黃油 53克
可可粉 13克
麵粉 48克
細砂糖 20克
雞蛋 1個
鹽 1克
堅果 30g(依個人喜好)

布朗尼（空氣炸鍋版/無烤箱）的做法  

  1. 用的這種巧克力，可可含量似乎是30%

    布朗尼（空氣炸鍋版/無烤箱）的做法步驟圖 第2張

  2. 黃油、巧克力全部隔水加熱至融化（有微波爐的這步可以微波爐）等融化的功夫把所有粉末材料混合好。雞蛋打散倒入融化後稍微冷卻一些的黃油和巧克力裡攪拌一下。再把所有材料混合，攪拌好如圖。（如果不是用的低筋麵粉，就不要像打雞蛋那樣攪拌麵糊，防止面起筋，溫和點翻拌就可以）

    布朗尼（空氣炸鍋版/無烤箱）的做法步驟圖 第3張

  3. 像我一樣沒有模具且不想再刷一個碗的可以用烘焙紙或錫紙折個形狀，把混合物倒進去，送入空氣炸鍋。我沒有預熱，直接先180度15分鐘，拿出來看看，底部還是有點溼，又送進去5分鐘。這裡也看自己喜好吧，喜歡溼一點的少烤一會兒，反之。五分鐘五分鐘的加，別烤糊了就行。

    布朗尼（空氣炸鍋版/無烤箱）的做法步驟圖 第4張

  4. 這個用量做出來是一塊大的，可切成四小塊，如上圖。
    和一塊小的(下圖)。兩個加起來差不多夠兩到三人吃。

    布朗尼（空氣炸鍋版/無烤箱）的做法步驟圖 第5張

  5. 切開以後當封面😃
    成品不會很甜，我覺得剛好。反正巧克力配堅果，很難不好吃！！

    布朗尼（空氣炸鍋版/無烤箱）的做法步驟圖 第6張
Tags：烤箱 布朗 炸鍋
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