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mini版輕芝士蛋糕

欄目: 烘焙 / 釋出於: / 人氣:2.25W
mini版輕芝士蛋糕的做法圖解 做法步驟

4寸版

用料  

奶油乳酪 50克
雞蛋 2個
細砂糖 20克
黃油 15克
牛奶 25克
低筋麵粉 15克
檸檬汁 幾滴

mini版輕芝士蛋糕的做法  

  1. 奶油芝士50克

    mini版輕芝士蛋糕的做法圖解 做法步驟 第2張

  2. 黃油15克 牛奶25克 到在一起 開小火 將其溶化無顆粒

    mini版輕芝士蛋糕的做法圖解 做法步驟 第3張

  3. 將融化好的奶糊 和蛋黃相擁 蛋黃分兩次倒

    mini版輕芝士蛋糕的做法圖解 做法步驟 第4張

  4. 全蛋分離

    mini版輕芝士蛋糕的做法圖解 做法步驟 第5張

  5. 奶糊和雞蛋充分相擁 無顆粒

    mini版輕芝士蛋糕的做法圖解 做法步驟 第6張

  6. 將麵粉篩好倒入麵糊中 攪拌 無顆粒

    mini版輕芝士蛋糕的做法圖解 做法步驟 第7張

  7. 打發蛋白 1、第一步 不放糖打到起泡 滴幾滴檸檬 2、20克糖分三次倒入 3、打到蛋白能立住

    mini版輕芝士蛋糕的做法圖解 做法步驟 第8張

  8. 將蛋白和奶糊相擁 注意是翻拌 不是轉圈攪拌

    mini版輕芝士蛋糕的做法圖解 做法步驟 第9張

  9. 這樣的黏稠度

    mini版輕芝士蛋糕的做法圖解 做法步驟 第10張

  10. 最後倒入模具中 然後從高往下 震一震起來 儘量震到沒有氣泡在放進烤箱

    mini版輕芝士蛋糕的做法圖解 做法步驟 第11張

  11. 1、烤箱調置上下火150度 30分鐘  托盤裡多放水2、上下火120度 後30分鐘

    mini版輕芝士蛋糕的做法圖解 做法步驟 第12張

  12. 出鍋後 晾涼後 脫模 香香的芝士蛋糕就好啦✌️

    mini版輕芝士蛋糕的做法圖解 做法步驟 第13張

小貼士

每個烤箱溫度不一樣  根據自己的烤箱適當調節！

Tags：版輕 芝士 蛋糕 Mini
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