烹飪屋
網站首頁 新菜式 學做小吃 場合美食 學習烘焙 學甜品 主食做法 烹飪技巧 菜品口味 烹飪廚具 自制食譜
當前位置：烹飪屋 > 學習烘焙 > 麵包

【70%中種】培根芝士吐司（麵包機版）

欄目: 麵包 / 釋出於: / 人氣:1.17W
「70%中種」培根芝士吐司（麵包機版）的做法步驟圖

🙃這次up探索了新口味方向-鹹吐司，不能老是甜口的啦。誰說鹹吐司爆發力比較弱的，只要方法用的對，一樣可以爆頭噠。
這款吐司很適合早餐，麵包鬆軟，芝士濃郁，培根鹹香，培根和芝士果然是官配cp🙈

用料  

【中種】
高筋麵粉 170克
水 90克
全蛋液 20克
酵母 2克
【主麵糰】
高筋麵粉 80克
糖 50克
鹽 3克
酵母 1克
黃油 20克
奶粉 20克
水 40克
【內餡】
芝士片 4片
培根 6片
【撒料】
沙拉醬
馬蘇裡拉
蔥花

【70%中種】培根芝士吐司（麵包機版）的做法  

  1. 將【中種】材料放入麵包桶內，酵母不要直接和冰液體接觸，啟動自動和麵18分鐘。

    「70%中種」培根芝士吐司（麵包機版）的做法步驟圖 第2張

  2. 麵糰留在麵包桶內，不要啟動發酵選單，發酵1小時。蓋好保鮮膜，冰箱冷藏17-24小時。

    「70%中種」培根芝士吐司（麵包機版）的做法步驟圖 第3張

  3. 第二天取出麵糰，剪成小塊，加入【主麵糰】除黃油和鹽以外，啟動自動和麵20分鐘。

    「70%中種」培根芝士吐司（麵包機版）的做法步驟圖 第4張

  4. 第一個程式結束之後，再將麵糰剪成小塊，加入軟化的黃油，鹽。啟動自動和麵23分鐘。揉至完全擴充套件階段（手套膜）
    ❗和麵期間，要不要檢視麵糰狀態，控制好面溫。可以5-10分鐘，將麵糰剪成小塊，再啟動和麵。

    「70%中種」培根芝士吐司（麵包機版）的做法步驟圖 第5張

  5. 揉好的面，啟動發酵選單，20-30分鐘左右。手指粘麵粉戳洞，洞不回縮不下塌就是發酵完全。（我發了30分鐘，麵糰有點下塌了，應該是發過了點，大概20多分鐘就可以了）

    「70%中種」培根芝士吐司（麵包機版）的做法步驟圖 第6張

  6. 矽膠墊上撒手粉，取出麵糰，排氣，分成兩份，滾圓。蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘。

    「70%中種」培根芝士吐司（麵包機版）的做法步驟圖 第7張

  7. 將麵糰擀開，翻面，拍掉氣泡。

    「70%中種」培根芝士吐司（麵包機版）的做法步驟圖 第8張

  8. 放上培根和芝士片。

    「70%中種」培根芝士吐司（麵包機版）的做法步驟圖 第9張

  9. 自上而下捲起，收口收緊，用刀一切為二。

    「70%中種」培根芝士吐司（麵包機版）的做法步驟圖 第10張

  10. 麵糰交錯放置（🙈我這個有點放偏了）
    啟動發酵選單1個半小時。

    「70%中種」培根芝士吐司（麵包機版）的做法步驟圖 第11張

  11. 也可以這樣放置。

    「70%中種」培根芝士吐司（麵包機版）的做法步驟圖 第12張

  12. 發酵8分滿，手指輕按表面，微微回彈就是OK。塗上蛋液，擠上沙拉醬，撒馬蘇裡拉芝士碎，蔥花。
    啟動自助烘烤30-35分鐘。

    「70%中種」培根芝士吐司（麵包機版）的做法步驟圖 第13張

  13. 烤好後，立刻取出放涼。

    「70%中種」培根芝士吐司（麵包機版）的做法步驟圖 第14張

  14. 麵包徹底冷卻後就可以切片啦。

    「70%中種」培根芝士吐司（麵包機版）的做法步驟圖 第15張

小貼士

⭐現在天氣熱了，一定要控制好麵糰溫度哦，揉好後不要超過28度。

Tags：芝士 吐司 培根 麵包機 中種
猜你喜歡
切達芝士吐司(湯種、70%中種)食譜大全及做法，烹飪好吃的切達芝士吐司(湯種、70%中種)方法 「70%中種」香腸乳酪吐司（麵包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的「70%中種」香腸乳酪吐司（麵包機版）方法 70%中種抹茶蜜豆吐司（麵包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的70%中種抹茶蜜豆吐司（麵包機版）方法 全麥吐司（70%冷藏中種和非中種，麵包機揉麵）食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥吐司（70%冷藏中種和非中種，麵包機揉麵）方法 「70%中種」肉鬆芝士吐司（麵包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的「70%中種」肉鬆芝士吐司（麵包機版）方法 「70%中種」椰蓉吐司（麵包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的「70%中種」椰蓉吐司（麵包機版）方法 麵包機版肉鬆芝士鹹吐司（中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的麵包機版肉鬆芝士鹹吐司（中種）方法 「70%中種」大理石豆沙吐司（麵包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的「70%中種」大理石豆沙吐司（麵包機版）方法 芝士培根吐司（中種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的芝士培根吐司（中種法）方法 培根芝士吐司-松下麵包機版本食譜大全及做法，烹飪好吃的培根芝士吐司-松下麵包機版本方法
相關文章
全麥吐司麵包（70%中種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥吐司麵包（70%中種法）方法 70%中種吐司&蒜香麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的70%中種吐司&蒜香麵包方法 免廚師機懶人培根芝士麵包（吐司）食譜大全及做法，烹飪好吃的免廚師機懶人培根芝士麵包（吐司）方法 培根芝士吐司（波蘭種）食譜大全及做法，烹飪好吃的培根芝士吐司（波蘭種）方法 培根吐司（麵包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的培根吐司（麵包機版）方法 地道的培根芝士吐司怎麼做,如何烹飪培根芝士吐司才更好吃 70%中種部分全麥培根胡蘿蔔吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的70%中種部分全麥培根胡蘿蔔吐司方法 芝士培根肉鬆麵包（中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的芝士培根肉鬆麵包（中種）方法 培根芝士吐司（湯種）食譜大全及做法，烹飪好吃的培根芝士吐司（湯種）方法 芝士培根火腿鹹吐司（鹹麵包系列冷藏中種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的芝士培根火腿鹹吐司（鹹麵包系列冷藏中種法）方法
熱門文章
麵包機版椰蓉吐司（中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的麵包機版椰蓉吐司（中種）方法 培根芝士麵包「松下麵包機版」食譜大全及做法，烹飪好吃的培根芝士麵包「松下麵包機版」方法 麵包機版中種黃金芝士麵包食譜大全及做法，烹飪好吃的麵包機版中種黃金芝士麵包方法 麵包機做中種吐司（北海道中種吐司）食譜大全及做法，烹飪好吃的麵包機做中種吐司（北海道中種吐司）方法 吐司的100種可能｜0⃣️2⃣️培根芝士吐司卷食譜大全及做法，烹飪好吃的吐司的100種可能｜0⃣️2⃣️培根芝士吐司卷方法 70%中種北海道（麵包機揉麵版）食譜大全及做法，烹飪好吃的70%中種北海道（麵包機揉麵版）方法 70%中種燙麵吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的70%中種燙麵吐司方法 小美揉麵版70%中種吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的小美揉麵版70%中種吐司方法 中種純奶吐司（麵包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的中種純奶吐司（麵包機版）方法 洋蔥培根芝士包（中種法）食譜大全及做法，烹飪好吃的洋蔥培根芝士包（中種法）方法 中種吐司（70中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的中種吐司（70中種）方法 麵包機版肉鬆培根吐司（柏翠麵包機）食譜大全及做法，烹飪好吃的麵包機版肉鬆培根吐司（柏翠麵包機）方法 70%中種超軟胡蘿蔔吐司(松下麵包機）「無蛋奶」食譜大全及做法，烹飪好吃的70%中種超軟胡蘿蔔吐司(松下麵包機）「無蛋奶」方法 魯邦中種醇奶藜麥全麥培根芝士吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的魯邦中種醇奶藜麥全麥培根芝士吐司方法 中種全麥吐司（麵包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的中種全麥吐司（麵包機版）方法
熱門搜尋
股辮 看完女排煎牛排 囊炒白蓮花 蒜香麵包平底鍋版 酸奶混搭 沙葛飽豬腱 泉州春捲 蔥油雞中翅無油版 蛋黃棗泥酥 蜂蜜胡蘿蔔汁 小美之疙瘩湯 榴蓮燉豬心 抹茶紅豆大吐司 香燜小母雞 早餐軟餅新品 椰汁西米糕 有機枇杷膏 雞蛋炒素菜 濃郁芝士焗飯 地三鮮 by wqy 香蕉山藥糕 香噴噴的電飯煲咖哩飯 寧化燒麥 糖醋汁amp勾芡 簡單版醃篤鮮 愛情燉牛腩 蒜蓉牛油雞翼 三丁炸醬麵 爆贊 我煮麵給你吃啊 燒五花肉燉白菜 雞胸肉版魚香肉絲 超簡單的紫薯米糊 芝士滑蛋厚吐司 美善品版紅糖發糕 牛奶椰肉爆漿麵包 鮮嫩無比龍頭魚 〈辣椒炒土豆片〉 炸豬排雪海飄香 水煮雞胸肉 辣椒炒豆渣 快手自制奶茶 麻葉豆瓣醬 豆乾臘肉煲 網紅素鮑魚 無油巖 香噴噴的豉油雞 瀑布
推薦內容
煉奶吐司-麵包機吐司-中種食譜大全及做法，烹飪好吃的煉奶吐司-麵包機吐司-中種方法 正宗美味的直播100個吐司18:我吃過的最軟的培根🥓芝士吐司～中種液種怎麼做 芝士培根麵包圖解 中種北海道吐司（麵包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的中種北海道吐司（麵包機版）方法 芝士培根小吐司（老面）（小美版）食譜大全及做法，烹飪好吃的芝士培根小吐司（老面）（小美版）方法 培根芝士麵包（液種+燙種）食譜大全及做法，烹飪好吃的培根芝士麵包（液種+燙種）方法 全麥餐包/吐司（70%中種）食譜大全及做法，烹飪好吃的全麥餐包/吐司（70%中種）方法 70%冷藏中種麵包（麵包機揉麵）食譜大全及做法，烹飪好吃的70%冷藏中種麵包（麵包機揉麵）方法 湯種中種鮮奶油吐司（麵包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的湯種中種鮮奶油吐司（麵包機版）方法 中種+燙種吐司(麵包機揉麵)食譜大全及做法，烹飪好吃的中種+燙種吐司(麵包機揉麵)方法 中種全麥吐司麵包機版本食譜大全及做法，烹飪好吃的中種全麥吐司麵包機版本方法 麵包機版中種北海道吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的麵包機版中種北海道吐司方法 麵包機版本柔軟吐司第二篇——中種吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的麵包機版本柔軟吐司第二篇——中種吐司方法 麵包機版北海道中種吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的麵包機版北海道中種吐司方法 中種吐司麵包（伊萊克斯麵包機版）食譜大全及做法，烹飪好吃的中種吐司麵包（伊萊克斯麵包機版）方法 70%中種黑芝麻牛奶吐司食譜大全及做法，烹飪好吃的70%中種黑芝麻牛奶吐司方法
最近更新
  • 冰淇淋懶人版
  • 懶人版 上海杏花樓 鹹蛋黃肉鬆 青團 超詳細
  • 蘇蘇的小日常~
  • 蘆筍蝦球杏鮑菇
  • 凍雨火鍋（雪鍋）
  • 孜然藕丁T6
  • 奶油紫薯泥
  • 手作的每一餐
  • 如何挑蔬菜
  • 純素無糖簡易大包酥皮月餅皮
  • 豬小弟豬小妹的故事
  • 韭菜薹炒花蛤
  • 簡單易做的香菇雞腿肉燜飯
  • 熗拌幹豆腐🔆蠔油版
  • 養生核桃芝麻糊
    • 烹飪屋 - 如何做美食，健身食譜，家常菜菜譜，製作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹飪屋 All Rights Reserved.