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柔軟又可口的吐司麵包（麵包機版）

欄目: 麵包 / 釋出於: / 人氣:1.55W
柔軟又可口的吐司麵包（麵包機版）的做法步驟圖

有空補圖
這款吐司是黃油版，另一版更柔軟的是牛奶味吐司，黃油用帶奶油代替做出來更香軟，大家可以看我另一個方子

用料  

高筋麵粉 280克
黃油 40克
砂糖 24克
奶粉 12克
食鹽 5克
雞蛋（打勻） 25克（和麵）
水 160克
乾酵母 2.8克
雞蛋（打勻，前面和麵剩下的蛋液） 適量
黑加侖葡萄乾 適量

柔軟又可口的吐司麵包（麵包機版）的做法  

  1. 把除乾酵母以外面粉和水等都倒入麵包桶，乾酵母放在麵包機酵母容器中，葡萄乾放堅果槽中，啟動麵包麵糰模式（揉麵，醒面，發酵）大約1小時。

  2. 麵包機停止後取出麵糰分成3份，每一份擀成牛舌狀然後捲起。3份放入吐司盒中，放入烤箱30多度不到40度，發酵1個小時左右，發酵1.5至2倍大。

  3. 取出表面刷上蛋液，然後放入烤箱中層，160左右烤40～50分鐘，每家烤箱溫度不一樣，建議大家烤過30分鐘後面看顏色調整烤箱溫度和時間。

  4. 烤好後迅速取出放冷卻架，鬆軟的吐司🍞就做好啦～

    柔軟又可口的吐司麵包（麵包機版）的做法步驟圖 第2張

小貼士

這個方子和出來麵糰很粘，擀的時候可以蓋上一層保鮮膜再擀不容易粘的哪都是不成形。如果不想這麼軟可以適當調整水量

Tags：吐司麵包 麵包機 可口
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