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鬆軟吐司麵包（可可）東菱麵包機—改良版

欄目: 麵包機食譜 / 釋出於: / 人氣:2.26W
鬆軟吐司麵包（可可）東菱麵包機—改良版的做法步驟圖

實在不希望麵包機就只能和麵和發麵，懶人一枚想吃省事又好吃的麵包機版面包。
因為麵包機版本的方子實在不多，再加上要不就是不甜，要不就是做出來的麵包不柔軟沒有韌勁。研究了幾次，找了很多方子後，根據自己的口味和麵包機的情況做了調整。如下：

用料  

牛奶 100ml
雞蛋 1個
糖 50g
鹽 3g
麵包粉 200g
奶粉 10g
可可粉 8g
耐高糖酵母 3g
黃油 25g
黑巧克力 50g

鬆軟吐司麵包（可可）東菱麵包機—改良版的做法  

  1. 以上用料（除酵母和黃油以外）按照順序放入麵包機，注意：糖和鹽各放一角；麵粉和可可粉過篩放入。

    鬆軟吐司麵包（可可）東菱麵包機—改良版的做法步驟圖 第2張

  2. 開啟和麵模式10分鐘後加入酵母，然後再次選擇和麵模式10分鐘。

    鬆軟吐司麵包（可可）東菱麵包機—改良版的做法步驟圖 第3張

  3. 加入黃油（軟化）選擇意式麵包模式或者鬆軟麵包模式（我的麵包機是2小時51分鐘，時間不能太短哦）。重量選擇750g燒色中等。

    鬆軟吐司麵包（可可）東菱麵包機—改良版的做法步驟圖 第4張

  4. 發麵ing

    鬆軟吐司麵包（可可）東菱麵包機—改良版的做法步驟圖 第5張

  5. 在攪拌步驟2開始後加黑巧（特喜歡吃巧克力的可加，不加也很好吃）

  6. 烘烤ing

    鬆軟吐司麵包（可可）東菱麵包機—改良版的做法步驟圖 第6張

  7. 實在太燙手了，拍的不太好哈😂哈哈筋道軟糯糯的可口麵包出爐✌️✌️✌️口感很好哦。太喜歡這種手撕麵包吃的感覺了😛畫面不美請包涵哈😘

    鬆軟吐司麵包（可可）東菱麵包機—改良版的做法步驟圖 第7張

小貼士

外酥裡嫩，熱著吃很贊涼著吃依然別有風味。嘗試了幾次改良的，麵包機版可可起司麵包分享給大家。
麵包機模式問題，是因為我的麵包機沒有鬆軟麵包模式，所以選擇了意式麵包模式替代，主要是時間不能選擇太短的，會影響發酵和麵包口感哦。有鬆軟麵包模式的直接選擇鬆軟麵包模式就OK了。
注：最後一個模式開啟後，不要中途掀開觀看或者再放東西。

Tags：鬆軟 改良版 吐司麵包 東菱 麵包機
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