利用麵包機的菠蘿麵包程式,製作一款快速麵包。組織口感也不錯,還能拉絲!麵包機:松下pm105
用料
高筋麵粉 | 150g |
細砂糖 | 15g |
鹽 | 2g |
脫脂奶粉 | 6g |
冷藏牛奶 | 110ml |
無鹽黃油 | 15g |
乾酵母 | 2g |
蜜紅豆 | 50g |
牛奶蜜豆麵包(130分鐘快速麵包)的做法
乾酵母蜜紅豆除外,所有食材倒進攪拌桶,乾酵母放進酵母盒。開啟程式8菠蘿麵包程式。
等提示音響起,有15分鐘手工操作的時間。取出攪拌桶,取出麵糰,拔出攪拌葉片。麵糰排氣擀成長橢圓形,寬度不要超過攪拌桶的長邊。
撒上蜜紅豆,捲起。
收口向下擺回攪拌桶。按開始鍵,麵包機會繼續發酵和烘烤。
完成提示音響起,倒出麵包,晾至掌心溫度後用保鮮袋包好,完全冷卻後切片。
小貼士
下次可以試試做250g粉量的。