用料
| 高筋麵粉200 | 克 |
| 低筋麵粉50克 | |
| 牛奶130 | 克 |
| 黃油25 | 克 |
| 酵母3 | 克 |
| 細砂糖30 | 克 |
| 雞蛋1 | 個 |
| 鹽3 | 克 |
| 奶粉15 | 克 |
| 香酥粒材料 | |
| 黃油20克 | |
| 低筋麵粉40克 | |
| 細紗糖20克 | |
| 奶粉20克 | |
| 表面裝飾 | |
| 蛋黃+水 1:1 |
美味的香酥麵包卷的做法
將主材中除黃油外的所有材料全部放入和麵機中揉至麵糰光滑，加入軟化的黃油繼續揉至出膜，醒發麵團至原來的2倍大，這個期間可以製作香酥粒...
將香酥粒的所有材料全部和在一起，用手抓成顆粒狀，如上圖
發酵好的麵糰整形，可以根據自己的喜好來做，我喜歡這樣的（先用擀麵杖攤薄折成三折再擀成長條，然後捲起來），整形完成後放入烤箱開啟發酵檔20分鐘，為了保持水分，烤箱內放入半碗熱水
二次發酵完成後刷上薄薄一層蛋黃液，撒上剛剛做的香酥粒，放入預熱好的烤箱，170度20分鐘，中間注意觀察上色，（我就是沒注意，成品稍微過火了一點點，但也很香哦！）
烤起來！
出爐了，香酥鬆軟、奶香味濃、拉絲出層！美味極了！這是給孩子明天的早餐，搞定！
小貼士
各家烤箱脾氣不一樣，注意火候！
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