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一次發酵土司麵包【玉米油•300g】

欄目: 麵包 / 釋出於: / 人氣:2.71W
一次發酵土司麵包「玉米油•300g」的做法步驟圖

個人記錄，別家方子減量改編
裡面孔好大啊，怎麼回事，好粗糙，手套膜也揉出了啊，像饅頭一樣

用料  

水 124克
玉米油 15克
高筋麵粉 186克
蜂蜜 13克
糖 13克
酵母 2克
鹽 2克

一次發酵土司麵包【玉米油•300g】的做法  

  1. 除鹽以外加入麵包機【先液後粉】，揉麵20min有筋性，加入鹽揉麵30min出膜

    一次發酵土司麵包「玉米油•300g」的做法步驟圖 第2張

  2. 分四份，整形，醒發10min，整形，入模

  3. 發至快滿模，加蓋，135℃25min

Tags：土司麵包 300g 玉米油
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