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零廚藝！真真兒免揉的全麥歐包

欄目: 麵包 / 釋出於: / 人氣:1.28W
零廚藝！真真兒免揉的全麥歐包的做法步驟圖

人活著，開心就好
還在相信什麼無糖無油麵包嗎🥯
這一坨碳水怎麼可能不胖！😂😂
無糖全麥歐包 不包你瘦 但包你健康鴨

用料  

全麥粉 210克
溫水 150ml
每日堅果 2袋
酵母 6g
即食燕麥片（可不放） 2-3勺
鹽 3克
食用油 16g

零廚藝！真真兒免揉的全麥歐包的做法  

  1. 210g全麥粉（個人比較喜歡全麥的口感，有的親們接受不了全麥 可以換成1/3白麵哈）

    零廚藝！真真兒免揉的全麥歐包的做法步驟圖 第2張

  2. 認認真真的秤好6g酵母

    零廚藝！真真兒免揉的全麥歐包的做法步驟圖 第3張

  3. 16g食用油（除了花生油基本都可以 因為花生油味道太濃郁）
    1.碗中倒入兩包每日優鮮（也可以根據自己口味更換，例如：100%蔓越莓）
    2.秤好的6g酵母在中間，3g鹽在兩邊（鹽其實我沒秤 就左右隨意撒了點）
    3.即食麥片2-3勺（可不放）

    零廚藝！真真兒免揉的全麥歐包的做法步驟圖 第4張

  4. 倒入溫水150ml 揉麵

    零廚藝！真真兒免揉的全麥歐包的做法步驟圖 第5張

  5. 為了方便兩天吃 我把麵糰分開2個，一整個的話裡面會更軟哦~ 有條件的可以戴上手套 以免開始會有點粘手，我是用刮面刀翻拌的，到後面換成徒手，一點也不沾。這個麵包簡單的點就在於不需要揉出筋膜也能成功（neng chi），混合均勻成形即可，我揉了大概五六分鐘？（如果換成白麵可能吸水量不太一樣 水量增減自己摸索一下哈，一點一點的加就成）

    零廚藝！真真兒免揉的全麥歐包的做法步驟圖 第6張

  6. 烤盤下放入一碗熱水，烤箱40度發酵一個小時左右，兩倍大即可

    零廚藝！真真兒免揉的全麥歐包的做法步驟圖 第7張

  7. 和我的小木牌對比 大了兩圈的歐包。撒一些生粉，根據當天的心情，隨意的劃上幾小刀

    零廚藝！真真兒免揉的全麥歐包的做法步驟圖 第8張

  8. 預熱烤箱
    上下管180度，開熱風（沒有不開也行）35分鐘
    各家烤箱脾氣不同，隨時觀察一下，也可以用牙籤戳戳看 裡面沒有溼面就成啦

    零廚藝！真真兒免揉的全麥歐包的做法步驟圖 第9張

  9. 發酵後的麵包香味佈滿整個廚房，忍不住開啟烤箱看看我半熟的小歐包兒

    零廚藝！真真兒免揉的全麥歐包的做法步驟圖 第10張

  10. 外面嘎嘣脆，感覺是可以砸釘子那種，裡面軟軟的，一口蛋撻 一口歐包，特別的香。
    你品，你細品。。

    零廚藝！真真兒免揉的全麥歐包的做法步驟圖 第11張

  11. 歡迎大家微信掃描關注公眾號 持續有菜譜更新喲

    零廚藝！真真兒免揉的全麥歐包的做法步驟圖 第12張

  12. 從不開火的廚房小白 疫情期間開始在家學做飯，初步打算建一個交流的飯友群 如果你也愛美食 歡迎加微信交流討論 每天日常分享美食哈（請備註“下廚房”）

    零廚藝！真真兒免揉的全麥歐包的做法步驟圖 第13張

小貼士

減肥的少吃點

Tags：真真 歐包 廚藝 全麥 兒免
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