方子改自愛和自由的“奶香吐司”…原因是1,好友說要吃又香奶味又軟的吐司。2,儘快消耗家裡已經開封的淡奶…哈哈哈…可是…可是…一出爐,給了我大大的驚喜…又高又full又帥…香噴噴的奶味,細膩的組織…好好吃!現在已經成為我的最愛沒有之一了!
用料
高粉 | 200g |
低粉 | 50g |
糖 | 40g |
鹽 | 5g |
蛋液 | 38g |
淡奶 | 30g |
牛奶 | 108g |
黃油 | 25g |
酵母 | 4g |
奶香吐司(鬆夏麵包機快速吐司程式)的做法
所有材料除黃油,酵母外放入麵包機內。酵母放酵母格內。選擇程式4快速吐司,揉麵5分鐘後放入黃油。
1小時55分後出爐。你看看,都快高過麵包機了!哈哈哈…
小貼士
1,夏天不建議預約程式。因為有淡奶油,雞蛋等這些容易變質的食材。
2,注意調節液體的量,牛奶可用5度冷水代替,但不能一次過全部加入,我用的麵粉是韓國麵粉,我減了15ml,冬天約減10ml。這點非常重要!切記切記!
3,夏天放涼後記得切片切片切片放冰箱冷凍!冷凍!!冷凍!!!(重要事情說三遍🤣🤣🤣)儲存,吃時取出回溫或用多士爐烤箱翻熱食用。
4,我用的是鬆夏106麵包機。