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小美版披薩

欄目: 披薩 / 釋出於: / 人氣:1.59W
小美版披薩的做法步驟圖，小美版披薩怎麼做好吃

用料  

高筋麵粉 250克
全麥粉 50克
酵母 3克
糖 10克
鹽 3克
冰水 170克
橄欖油 10克
餅面料
馬蘇裡拉 按照自己喜歡
香腸 2根
其他喜歡的蔬菜都可以

小美版披薩的做法  

  1. 所有材料放入主鍋。30秒，速度3-6漸速混合。啟動揉麵程式5分鐘，取出麵糰整形，在溫暖處發酵至兩倍大

    小美版披薩的做法步驟圖，小美版披薩怎麼做好吃 第2張

  2. 麵糰擀成長方形，平鋪在烤盤上。喜歡做圓形的也隨意。用叉子扎小孔，塗抹上番茄醬或者自制披薩醬

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  3. 主鍋內加10克油，加入蔬菜，4分鐘，V，反轉速度小勺炒熟，可以適當加鹽調味。這一步是為了去除蔬菜內多餘水分。

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  4. 待蔬菜冷卻後，撒在麵皮上，再撒上馬蘇裡拉乳酪，放入烤箱發酵30分鐘，底部放一盆溫水即可。

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  5. 拿出烤盤，預熱烤箱10分鐘至230度。再放入烤盤，烤10-15分鐘，具體根據自己烤箱溫度調整時間，以乳酪微微焦黃為準

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  6. 開吃吧

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小貼士

配方是一個52L大烤箱托盤的量，足夠一家四口的量了，平時量少材料可以減半。

Tags：小美版披薩 好吃 披薩 小美
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