榴蓮熟過頭有直接吃就沒那麼好吃了,此時可以拿來作為食材加工一下~ 僅需+麵粉、芝士即可。
榴蓮肉 | 2塊 |
麵粉 | 30克 |
芝士 | 2片 |
糖 | 少許 |
揉麵團這步不說了,加適量水揉開就好。
餅不要太厚,底部可以塗一點點油防止粘連。
有酵母能揉了發酵半小時最好(我沒有),這樣的話披薩底部麵餅會稍微蓬鬆一些~不發酵的話成品就是比較像薄餅的口感。
榴蓮肉脫核,用筷子搗碎。
熟過頭的榴蓮很容易搗碎,而且自帶一點點酒味,直接吃不好吃但做這個剛剛好~
將搗碎的榴蓮肉均勻鋪面餅上
撒上芝士碎,撒一點點白砂糖
為了怕水分不足,撒上了10g淡奶油。 沒有的朋友可以用水或者牛奶代替。
只要一些些保持水分,又開始榴蓮沒冰凍過的水分也相對較少。
放入烤箱,160°C,雙面,20分鐘。
出爐,水分還可以,沒有變乾硬
烤過後,榴蓮的味道變得很不錯~
注意水分,不需要其他技巧~