香蕉泥杯子蛋糕

聞上去有很濃的香蕉味，喜歡香蕉的可以做來試試~ 口感的話有點硬，我估計是香蕉泥的原因，總之就是越嚼越喜歡~

用料  

香蕉泥杯子蛋糕的做法  

1. 先把蛋白跟蛋黃分離，分開放。

2. 然後開始用打蛋器打發蛋白，期間分三次加入糖，打發至拉起打蛋器尾端蛋白呈三角倒勾狀即可。

3. 再將分離好的蛋黃打散，篩入麵粉跟奶粉，拌勻成蛋黃糊。

4. 拿出備好的兩根香蕉，剝皮切成小塊，用湯勺壓爛至無顆粒狀的香蕉泥。

5. 把香蕉泥加入蛋黃糊中拌勻，然後再將打發好的蛋白分兩次加入拌勻。

6. 最後裝好杯子，置入預熱150度烤箱中，控制在180度烤15分鐘即可。

小貼士

180度烤15分鐘要是沒熟，可以轉150度多烤5-10鍾。
香蕉泥記得要壓爛至無顆粒狀。