用料
醬燜豆角的做法
豆角洗淨掰成小段,豬肉切片,蔥切片,蒜切末。
鍋中倒入適量的油,六成熱,放入肉片和蔥絲,大火炒香,放入豆角繼續炒一分鐘。
轉中小火,加入黃醬炒散,放入醬油和黃酒加入適量的熱水(將將低於豆角),大火燒開轉小火燜15分鐘。
開蓋放鹽,大火收汁,撒蒜末出鍋(蒜末翻炒兩下即可)
小貼士
不是原創,個人記錄用。