墨爾本一直封城，不能去餐館吃，又因為住的遠，買外賣又要付很高的運費（很多想吃的外賣由於距離的原因根本也不送😂），所以每天刷下廚房app，抖音，小紅書自制各種美食！對於日漸優秀的廚藝（本來也不差，哈哈哈），隊友很是滿意！
用料
| 竹籤子若干（可以先拿水煮一下，去菌去竹子味） | 若干（能吃多少用多少） |
| 冷鍋底料： | |
| 郫縣豆瓣醬 | 2大勺（根據鍋和串串多少自行調整） |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺（可放可不放） |
| 蔥薑蒜大料花椒粒 | 適量 |
| 蝦頭 | 6-7只（因為扒了蝦，不想浪費就一起炒料） |
| 串串： | 喜歡吃啥就串啥 |
| 海帶 | 若干 |
| 藕片 | 若干 |
| 土豆片 | 不要太薄片 |
| 蝦 | 若干只扒好 |
| 幹豆腐卷香菜胡蘿蔔 | 胡蘿蔔切絲 |
| 肥牛金針菇卷 | 不太好串住 |
| 玉米 | 粒串起來 |
| 午餐肉 | 若干 |
| 魚丸蝦丸 | 若干 |
冷鍋串串（內附底料做法）的做法
熱鍋涼油下蔥薑蒜蝦頭大料翻炒，蝦頭變色，就可以放郫縣豆瓣醬，如果覺得不夠辣，再放點幹辣椒。不建議放火鍋底料，涼了之後會凝固。
加骨湯燉到開鍋，期間加生抽老抽蠔油，開鍋估計很快，沒有骨湯燉的，加開水
鍋開了之後關火，撒上一大把芝麻就可以用了。（此圖為刷過一次的底料了，剛做出來很美的，大夥湊合看吧，哈哈哈）
水煮串好的串串，放到底料鍋裡15-20分鐘就可以入味開動了
（實在是不知道照片怎麼穿上去，所以大家只能看枯燥的文字講解了🤣）
昨晚剩下的串串，肥牛金針菇卷很難固定，有點散，哈哈哈
祝大家用餐愉快！中秋快樂🎑
小貼士
零廚藝，很容易上手
注意串串煮熟再放底料了，先在開水裡煮青菜最後煮肉類。不放底料裡煮是為了肉的血沫不汙染底料，底料可以重複使用😘
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