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廣式臘腸雞蛋煲仔飯

欄目: 煲仔飯 / 釋出於: / 人氣:8.7K
廣式臘腸雞蛋煲仔飯的做法步驟圖

團購了甜味臘腸，用剛買的電飯煲做了煲仔飯，味道還不錯，和大家分享一下～

用料  

大米 3杯
雞蛋 2個
蠔油 適量
老抽 勺適量
糖 1勺
鹽 適量
油菜 4棵
廣式臘腸（甜味的） 4根
洋蔥 半個
蔥姜 適量
香菇 5個

廣式臘腸雞蛋煲仔飯的做法  

  1. 準備食材

    廣式臘腸雞蛋煲仔飯的做法步驟圖 第2張

  2. 電飯煲內蒸上米飯。同時把其他材料切好！

    廣式臘腸雞蛋煲仔飯的做法步驟圖 第3張

  3. 把臘腸切片，鍋中放少許油小火煎香備用。

    廣式臘腸雞蛋煲仔飯的做法步驟圖 第4張

  4. 香蔥切碎，把雞蛋放鍋裡煎好備用！

    廣式臘腸雞蛋煲仔飯的做法步驟圖 第5張

  5. 油菜用水焯一下，鍋裡放油，香菇放鍋內略炒。

    廣式臘腸雞蛋煲仔飯的做法步驟圖 第6張

  6. 鍋內放蔥姜爆香，加入洋蔥炒透明後，放糖、老抽、生抽炒勻，再加入鹽、蠔油，翻炒幾下後，加入之前炒好的香菇炒勻關火。

    廣式臘腸雞蛋煲仔飯的做法步驟圖 第7張

  7. 等到距離米飯熟還有20分鐘時，將臘腸均勻平鋪在米飯上，放入煎蛋。蓋上鍋繼續燜飯。

    廣式臘腸雞蛋煲仔飯的做法步驟圖 第8張

  8. 將開始炒好的洋蔥汁料、油菜擺在米飯上面，然後照相。
    拌勻就可以享受這道美味的煲仔飯～

    廣式臘腸雞蛋煲仔飯的做法步驟圖 第9張

小貼士

油菜整顆焯水就好！臘腸可以多放點，感覺有點少！

Tags：廣式 臘腸 煲仔飯 雞蛋
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