前幾天帶著小先生去kfc吃早餐，除了漢堡之外他又要吃一個華夫餅，看他吃的香，媽媽的虛榮感立刻閃現，對他說：“媽媽在家也能做這個華夫餅哦！”～於是，說到要做到。在做這款酵母版的華夫餅之前，依舊做了很多功課。看了很多下廚房前輩的方子，之後，自己總結了一下，做了這款比利時巧克力華夫餅。【以後再也不用去KFC吃華夫餅啦！】。此方子主要是借鑑了八卦兔的華夫餅方子，並且華夫餅的餅檔也是在她家買的哦（好久之前買的了，那時候是喜歡吃泡打粉版的華夫餅，以後再分享泡打粉版的華夫餅）～
用料
| 牛奶 | 60克 |
| 雞蛋 | 40克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 鹽 | 一小撮 |
| 中筋麵粉 | 155克（看攪拌情況和季節狀況調整，我試過165g也可以） |
| 巧克力粉（法芙娜） | 10克 |
| 酵母（耐糖） | 2克 |
| 黃油（軟化） | 47克 |
比利時巧克力華夫餅（kfc版華夫餅）（簡單易做😋）的做法
上述材料除黃油外，放入麵包機，開啟🔛mix攪拌程式。期間可以關注攪拌情況，我之前手抖牛奶和雞蛋總重量102g了，我看攪拌情況有點溼黏於是我又加了大概10–15克的麵粉進去～ 所有材料混合一起後（大概十分鐘），放入室溫軟化的黃油繼續攪拌。Mix程式結束🔚也全混合好了（我大概是觀測黃油攪拌好了就關了mix程式，期間我還用木質筷子一根把掛在容器周圍的黃油輕輕的刮到麵糰上）
mix完成✅之後，靜止一個小時拿出。分成六分（分成六份就是如圖大小，喜歡小的可以分成八份）・‥…━━━☞・‥…━━━☞和我一樣想給小朋友準備早餐的媽媽們，如果覺得早晨起來準備靜止一個小時要早起太多的話——有兩種選擇，1⃣️可以提前一天晚上mix和麵完成之後，冷藏。第二天早晨分成六份之後稍微等待⌛️10分鐘再製作。（我第一次做這款華夫餅就是這樣做的）2⃣️可以提前一天全做好，第二天早晨烤箱（100度——150度）之間自己掌控熱一下華夫餅就可以吃了～
分成六份～簡單揉圓～
稍微小火預熱一下華夫餅烤盤～
放入兩個麵糰～中火 均勻雙面加熱～
如圖
這樣讓華夫餅均勻受熱～（如果有華夫餅電餅檔的小夥伴，可以適當的低溫延時觀察餅熟的情況）
期間可以不斷的適時開啟看一下餅熟的情況（下次做再補一張清晰照片）～開啟時記得調小火～
做好的華夫餅如圖～
千萬要有耐心，中小火慢慢加熱哦！
如圖可見，這四個兩次做好的華夫餅火力不太一樣～第二次的稍微火大一些～【在烤制第二版的華夫餅的時候，⚠️一定要注意，要讓華夫餅烤盤降溫一會兒再烤制下一份！～⚠️一定要讓華夫餅烤盤降溫一兩分鐘再烤制下一份喔！】
如圖～六份都烤好啦！
如圖可見燃氣用華夫餅，如果一次要烤制好幾份的話是會存在著一些差異的，例如我有一版忙著做別的事情，即便是最小火也是會出現離火近的部分出現較其他區域火大的現象，所以還是上述我說的，1⃣️要均勻受熱。2⃣️每次烤完要稍微降溫。
醬✨醬✨醬✨！明早的早餐準備好啦！等他們徹底冷卻後會放入保鮮袋裡，明早拿出來烤箱熱一下就可以吃啦！
之前買的小袋子可以用上啦！祝大家都可以做出比“開封菜”家還好吃的華夫餅哦！
小貼士
想做原味的話，就可以把巧克力粉換成麵粉就可以了喔！記得我上面說的攪拌的時候自己觀察麵粉混合的狀態喔～如果早晨有時間，現做現吃是味道最好的哦！做得多的話可以冷凍儲存哦～
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