用料
簡易華夫餅的做法
除麵粉以為,所以材料混合攪拌均勻,然後篩入麵粉,普粉、低粉都可,攪拌均勻。液體的粘稠度為:麵糊能在液麵上畫個8字。次麵糊蓋上保鮮膜室溫放置1小時,然後放入冰箱,明早拿出使用。這樣可節省早上的時間。
模具刷油、預熱一下,也可不預熱,倒入麵糊,麵糊儘量多一點,要不中間的方格連不上。蓋上後放在小火的爐子上,每十秒鐘翻一次面。至於多小的火是小火,只能根據自己的經驗。我的經驗是,火太小,翻面的次數多才能熟並上色。火大了容易糊。