肉香四溢手抓餅快手牛肉餡餅（無須和麵）

每次買的牛肉餡餅都覺得肉太少，不滿足，自己做想吃多少放多少，不會和麵沒關係，用現成的手抓餅方便還省事。

用料  

肉香四溢手抓餅快手牛肉餡餅（無須和麵）的做法  

1. 準備好手抓餅，不限品牌，超市可直接購買，網上量多更划算。

2. 選取一塊牛肉，我用的是上腦，直接用肉餡機打碎，或者直接買牛肉餡。
   餡料里加入適當的料酒、香油、蠔油、辣椒粉、燒烤粉或者孜然粉、生抽、黑胡椒調味。
   口味輕的不放鹽也可以，因為調料和手抓餅都帶有鹹味，我沒有額外放鹽，如果家裡沒有那麼多調料，直接用鹽、料酒也是可以退。
   放入適當的洋蔥碎、蔥花，或者依據個人口味放入蘑菇丁胡蘿蔔丁都可以。
   不喜歡蔬菜就直接吃純肉的。
   

3. 用稍解凍的手抓餅像包包子一樣包裹起來，不會的話就像疊被子一樣包住不露餡就行。

4. 做過很多次了，還嘗試過肥牛餡和雞蛋粉絲火腿的，都很好吃。香菇雞腿肉的也不錯。

5. 圖省事一次在平底鍋裡放了四個，大家不要學我，不容易掌握火候。
   注意⚠️不粘鍋裡不要放油，手抓餅本身已經油分很大了，煎的過程會不斷出油。

6. 煎好一面再煎另一面，最小火慢慢煎制，可以蓋上鍋蓋燜一會，裡面的肉餡也是完全可以熟的。擔心不熟也可以先炒熟肉餡再包。
   鍋裡的油都是手抓餅自己冒出來的。

7. 出鍋開吃