關於山藥的好處，想必我就不用多說了！“改善體質、健脾益胃、滋腎益精……”就這麼一味優點多多的好食材，卻因乏味的做法很難被團寵，今兒就在此放出一個好吃的方子，外焦裡嫩的口感絕對讓你愛上它！安排～😋
| 山藥 | 500g |
| 捲心菜 | 半顆 |
| 培根 | 3片 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 麵粉 | 適量（調節濃稠） |
| 鹽 | 少許 |
| 胡椒粉 | 少許 |
捲心菜和培根切絲，山藥去皮備用
把山藥放入盆中用攪拌機打碎。（如果沒有攪拌機，可以用擦泥器磨泥，也可以把刀放平排成泥，切忌蒸熟再壓泥，口感會大打折扣）
山藥打碎成泥狀即可
在山藥泥中加入捲心菜絲，培根絲，磕三顆雞蛋，撒少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻。（鹽要少放，因為培根有鹹度）
加少許麵粉調整濃稠度。（我用的煎餅粉）
濃稠度的標準如圖，掛在側翻的鏟子上，不會流下來即可。
平底鍋刷少許油，根據自己的喜好決定餅的大小，但薄厚要適中！
小火烙到兩面金黃即可出鍋。
吃的時候可以配著自己喜歡的醬料或調味汁！外皮焦脆內心軟糯，混著培根的香氣和捲心菜的清香，真叫一個絕～😋
處理山藥時候一定要帶一次性手套喲！癢癢了可就不香啦🤪
烹飪屋
