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砂鍋燜飯（剩飯大改造！）

欄目: 飯 / 釋出於: / 人氣:2.29W
砂鍋燜飯（剩飯大改造！）的做法步驟圖

懷孕以後懶得做大餐，但是又不能餓到自己和寶寶，看著剩米飯，自創了這道肉菜飯俱全的懶人飯…

用料  

剩米飯 半碗
醬牛肉 40克
臘腸 幾片
淡菜(海虹幹) 50克
雞蛋 一枚
黃瓜 半根
胡蘿蔔 三分之一根
蔥 適量
蒜薹 三根
香菜末 一小撮
醬油

砂鍋燜飯的文章" target="_blank" >燜飯（剩飯大改造！）的做法  

  1. 砂鍋內加油燒熱，放入蔥花和少量蒜薹煸香，放泡發好的淡菜，煸炒後加少量醬油和鹽。

    砂鍋燜飯（剩飯大改造！）的做法步驟圖 第2張

  2. 加入臘腸和胡蘿蔔，翻炒至變色變軟，加一碗水，燜煮。根據實際味道調味（我曾加了幾滴八寶豆豉的油料，也別有風味）。

    砂鍋燜飯（剩飯大改造！）的做法步驟圖 第3張

  3. 待到湯色發白，淡菜和臘腸熟透以後放入米飯，燜燒至開鍋。

    砂鍋燜飯（剩飯大改造！）的做法步驟圖 第4張

  4. 牛肉絲平鋪放入，淋入雞蛋，香菜末，悶煮。

    砂鍋燜飯（剩飯大改造！）的做法步驟圖 第5張

  5. 湯水收的差不多了以後加入黃瓜絲。小火燜兩分鐘即可。

    砂鍋燜飯（剩飯大改造！）的做法步驟圖 第6張

  6. 攪拌，開吃！

    砂鍋燜飯（剩飯大改造！）的做法步驟圖 第7張

小貼士

1.加入米飯以後小火悶煮，防止糊鍋。
2.不喜歡海鮮味道的可以換成別的食材。
3.聽到啪啪的聲音說明底部湯汁開始收幹了，若是上面還有湯汁可以用筷子在米飯上扎小洞，讓上面的水分滲下去。

Tags：砂鍋 改造 燜飯 剩飯
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