糯米提前一晚泡（或者白天泡超過6小時）第二天，牛肉切丁，清洗去血水
一勺老抽+糖+麻油
兩勺蠔油+料酒+生抽
幾片姜
抓均勻等10分鐘
糯米去水，儘量幹一些，糯米內加一勺生抽+麻油，攪拌均勻。再把調好的牛肉和糯米混合均勻，再少滴一些麻油。碗內塗抹點油，這樣蒸出來的糯米飯不太乾，放鍋內屜子上，冷水冷鍋開火，多點冷水，因為真的要煮很久，先開大火，感覺鍋內在翻滾，轉為小火，等待隔水加熱一個半小時，如果開鍋不討厭蔥，就最後開鍋加蔥花，開吃🥣
用料
| 圓糯米 | 2碗 |
| 糖 | 5克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 水 | 2000克 |
| 蠔油 | 1.5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 麻油 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 1塊 |
| 牛肉 | 200克 |
糯米蒸牛肉飯的做法
先泡米，一定要先泡起碼4小時以上的米
小貼士
牛肉隨心情加，我其實加了不止200克，喜歡吃多少就加多少，不限制，切成丁，為了更好入味，糯米選圓糯米更好，蒸的時候，水不要太少，以免中途不能開鍋加，多點沒煮完沒有關係，少了，鍋就沒了。糯米泡一晚不用換水，就淹沒過米的程度即可
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