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蔥油拌麵[簡單易學]

欄目: 麵條 / 釋出於: / 人氣:2.81W
蔥油拌麵[簡單易學]的做法步驟圖

根據個人口味的改良版，正宗蔥油拌麵，我嫌太油，而且香是香，容易膩，這個拌麵也是實踐的產物，每次做，都會吃的什麼都不剩。

用料  

辣椒，花椒，姜，蒜 依個人口味新增
油 比正常炒青菜稍微多點
生抽 適量，大概1勺左右
耗油 差不多1勺左右
白沙糖 適量
鹽 少許，因為耗油本身都含鹽
蔥 大蔥：1根
西紅柿 1個
麵條 普通掛麵，吃多少，放多少，其他面也是可以的，儘量要有嚼勁的

蔥油拌麵[簡單易學]的做法  

  1. 大蔥一根切段，小蔥也可以吧！沒試過，薑切片，為了避免自己吃到，所以切的大了點，這個時候可以用另外的鍋，燒一鍋水，把面下好，過涼水放一邊備用。

    蔥油拌麵[簡單易學]的做法步驟圖 第2張

  2. 番茄切小塊，更容易炒爛

    蔥油拌麵[簡單易學]的做法步驟圖 第3張

  3. 熱火放油，放入辣椒花椒少許薑片爆香，想吃蒜的，這個時候一起放入。

    蔥油拌麵[簡單易學]的做法步驟圖 第4張

  4. 放入蔥段，小火翻炒。把蔥炒至發軟焦黃色，另外起鍋炒番茄或者直接炒都可以。我為了方便都是把蔥扒到一邊，小火放入番茄，翻炒至出汁，番茄變爛，放入生抽耗油白砂糖跟鹽，所有配料翻炒均勻，把過好涼水的面直接倒入鍋中，拌勻出鍋

    蔥油拌麵[簡單易學]的做法步驟圖 第5張

  5. 改良版蔥油拌麵就做好了

    蔥油拌麵[簡單易學]的做法步驟圖 第6張

  6. 可以根據自己的口味，放入其他配菜。味道是一樣的。這是之前做的，無數次會想起的味道。

    蔥油拌麵[簡單易學]的做法步驟圖 第7張

小貼士

因為油熱，加上還要煮麵。所以拍照沒有拍全。但只要按步驟來，保證不後悔😝

Tags：蔥油 拌麵 蔥油拌麵簡單易學
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