川味炸醬麵

昨晚睡前，老公說想愛自己做的炸醬麵，今天就去買的材料，第一次做。

用料  

川味炸醬麵的做法  

1. 超市買的黃豆醬和甜麵醬。

2. 準備好薑末，肉沫，蔥白，黃豆醬3勺，甜麵醬1勺，加一點水，攪拌均勻。

3. 起鍋燒油，放一個八角，食用油和香油5:1，倒入肉沫，變色以後，放薑末，調好的醬，炒香以後放一勺老抽，料酒，繼續炒，喜歡乾的炒久點，我炒了10分鐘左右，然後加入蔥白。爆香起鍋。

4. 有一點湯，是我加了我燉的海帶大骨湯，喜歡乾的可以不放，我的麵條調料就是蒜末加辣椒油。味道很棒。

5. 沒買到豌豆，炒的豇豆，和酥的花生。

小貼士

我是參考的堂媽小廚做的，自己稍微改良了一下配菜。還不錯。