小時候不喜歡吃豬雜，年紀越大反倒越喜歡～
可能這就是豬雜粥的魅力吧！～
非常清甜可口的粥！
| 大米 | 1杯 |
| 豬心 | 半個 |
| 粉腸 | 2條 |
| 豬肝 | 100克 |
| 豬肉 | 100克 |
| 姜 | 切絲（隨意） |
| 蔥 | 2根 |
| 香菜 | 2根 |
| 胡椒粉 | 少量 |
粉腸：其實粉腸不難清理，也不臭
1、用一瓣大蒜從腸頭放入，一直通到尾，裡面髒東西就出來了。然後洗乾淨切段。
2、切段後放入盆中，加入2勺鹽和生粉，抓洗出粘液，然後洗掉。反覆洗3次就很乾淨了。
醃粉腸：加入一勺鹽，1/3蓋白酒，薑絲，最後放油一起醃製20分鐘就可以了！
豬心豬肝就不用什麼技巧了。切片，放入薑絲、鹽、油一起醃製20分鐘就可以。
瘦肉：鹽、少量水（分次加）一點點生粉，攪拌均勻，最後加入油，醃製20分鐘
砂鍋燒開水，倒入米。
米可以洗乾淨之後，用油和鹽醃製一下，這樣會滑很多，口感很好。
我比較喜歡把米煮開，不喜歡粒粒分明的。
好像視訊那樣，就可以一次加入粉腸、豬心/豬肝、豬肉，煮開個10分鐘就可以上鍋了！
最後撒入靈魂蔥和香菜就可以吃了。如果喜歡胡椒粉也可以適當加入一點點🤏
ps：豬雜用醬油和辣椒弄個蘸料一起吃，絕了！！
喜歡吃枸杞葉的，可以吃了豬雜之後加入，跟粥一起滾開，也非常棒！～
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