快手極簡，寶寶雙層草莓蛋糕，小白也能一次成功！寶藏貼！

寶藏貼，希望和我一樣的戚風無能者，可以快樂的做蛋糕🍰

孩子愛吃蛋糕，外面買的高油高鹽高糖，還有好多新增劑，奶油也未必是動物奶油。

所以，自己動手豐衣足食，大概一個小時就可以完成。如果你會做蛋糕卷，你就會發現，蛋糕坯就是2份蛋糕卷🍰

抹抹奶油，鋪上草莓🍓，就完成了，好吃又好看！

用料  

快手極簡，寶寶雙層草莓蛋糕，小白也能一次成功！寶藏貼！的做法  

1. 蛋清蛋黃分離，蛋清冷藏備用

2. 牛奶，油，低筋麵粉，蛋黃，混合均勻，（忽略蛋糕杯，我忘記照了，拿之前的照片湊數😂）

3. 蛋清加檸檬汁，加糖，打發
   
   重點：此時烤箱要預熱，160℃，25分鐘
   
              沒有預熱功能，就空烤一下，讓烤箱溫度上來。

4. 蛋白霜有小彎勾就可以了，不要太硬，蛋糕容易開裂。

5. 蛋白霜，蛋黃糊，混合均勻。
   一個簡單的方法，
   
   蛋黃糊分兩次加入蛋白霜，混合均勻即可。

6. 烤盤鋪矽油紙，
   
   蛋糕糊倒入兩個烤盤，入烤箱
   
   160℃，25分鐘
   

7. 烤好的蛋糕坯，放置一邊，晾涼

8. 洗草莓，撒點鹽，
   
   洗完要吸吸水，動物奶油遇水容易塌

9. 草莓切片，備用

10. 打發奶油，我用的安佳動物奶油
    
    打發成羽毛狀，比這個程度再硬一些，
    
    容器倒置，不會掉下來，即可

11. 底層蛋糕坯，抹奶油

12. 鋪草莓，隨意鋪

13. 蓋上另一片蛋糕坯，繼續抹奶油

14. 鋪好草莓，就完成了

15. 成品圖，因為給寶寶吃，
    
    我蛋糕和奶油，糖都很少，
    
    奶油奶味會比較重。
    
    喜歡放糖的，可以多放點。

小貼士

所有的容器，全程需要無油無水！！

吃不完，要冷藏，動物奶油容易塌。