小美和空氣炸鍋傾力配合的無油煙版炸雞翅
自制雞粉~裹粉~冰箱入味2小時~炸雞~同時準備醬汁~ 淋上就可以開吃啦 ٩(❛ัᴗ❛ั⁎)
用料
| 雞粉 | |
| 大蒜 | 一瓣 |
| 生薑 | 10g切片 |
| 麵粉 | 35克 |
| 澱粉 | 10g |
| 發酵粉 | 半茶勺 |
| 鹽 | 一茶勺 |
| 胡椒粉 | 看緣分 |
| 雞翅 | 500g |
| 醬汁 | |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生薑 | 5g切薄片 |
| 糖 | 25g |
| 米醋 | 30g |
| 蜂蜜 | 30g |
| 韓國辣醬 | 30-50g |
| 醬油 | 7g |
| 番茄醬 | 15g |
| 芝麻油 | 8g |
| 芝麻 | 若干 |
| 香蔥 | 一丟丟 |
韓式炸雞翅 美善品的做法
一瓣蒜 5g薑片3秒速度5 切碎 用鏟子撥到下面
加入 35g麵粉 10g澱粉 半茶勺發酵粉 一茶勺鹽 胡椒粉隨意 10秒速度3混合 然後加入雞翅混合 取出混合物 放入冰箱2小時 清洗主鍋
兩小時後取出裹麵粉的雞翅 入空氣炸鍋 6分鐘 200°C 8分鐘160℃ 同時準備醬汁
加入3瓣蒜 5g薑片 3秒鐘速度5切碎 用鏟子向下鏟
繼續加入25g糖 30g米醋 30g蜂蜜 韓國辣醬 番茄醬15g 8g醬油 8g芝麻油 10秒速度3混合 之後10分鐘 溫度100℃ 速度1加熱
取出炸好的雞翅 淋上醬汁 芝麻 小蔥碎 就可以享用啦
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