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韓式土豆脊骨湯 Gamjatang - 痴迷健康的Ella

欄目: 韓式料理 / 釋出於: / 人氣:1.32W
韓式土豆脊骨湯 Gamjatang - 痴迷健康的Ella的做法步驟圖

可以當火鍋來吃，蒿子杆，白菜，豆腐，喜歡的蔬菜都可以用這個涮來吃，邊吃蔬菜邊喝湯邊啃骨頭，健康又令人滿足。沒什麼耐心喝熱湯的老公，也呼嚕呼嚕的喝上了兩大碗，來聚會的朋友們，也都是讚口不絕，費了半天的功夫也是值得的。

用料  

豬頸骨/豬脊骨 4斤
韓式辣醬 2大勺
韓式大醬 4大勺（2勺燉骨頭，2勺做醬料）
韓式辣椒粉 4勺
魚露 4大勺
香葉 2片
蔥薑蒜 若干
洋蔥 一顆切開
紫蘇籽粉 2勺
紫蘇葉 3片（切絲）
土豆（削皮） 若干
各種蔬菜（白菜，蒿子杆等） 適量

韓式土豆脊骨湯 Gamjatang - 痴迷健康的Ella的做法  

  1. 骨頭飛水：沸水下鍋，5分鐘後撈出來洗淨

    韓式土豆脊骨湯 Gamjatang - 痴迷健康的Ella的做法步驟圖 第2張

  2. 燉骨頭：洗淨的骨頭冷水下鍋，加入蔥薑蒜，黑胡椒一把，香葉2片，洋蔥一顆切兩半，料酒/米酒，韓國大醬2勺，燉1.5個小時

    韓式土豆脊骨湯 Gamjatang - 痴迷健康的Ella的做法步驟圖 第3張

  3. 醬料製作：韓國大醬2勺，韓國辣醬2勺，韓國辣椒麵4勺，蒜末（6瓣蒜），魚露4勺，紫蘇籽粉2勺。

    韓式土豆脊骨湯 Gamjatang - 痴迷健康的Ella的做法步驟圖 第4張

  4. 將醬料加入燉了1.5個小時的骨頭湯中，再加入削了皮的土豆，煮0.5個小時

    韓式土豆脊骨湯 Gamjatang - 痴迷健康的Ella的做法步驟圖 第5張

  5. 之後可以加入喜歡的蔬菜：蒿子杆，金針菇，白菜，煮5分鐘 / 當火鍋吃更有意思

    韓式土豆脊骨湯 Gamjatang - 痴迷健康的Ella的做法步驟圖 第6張

  6. 配上切絲的紫蘇葉，撒上點紫蘇籽粉，就可以開吃啦！

    韓式土豆脊骨湯 Gamjatang - 痴迷健康的Ella的做法步驟圖 第7張
Tags：痴迷 脊骨 Ella 韓式
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