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西班牙燉牛肉 (痴迷健康的Ella)

欄目: 高壓鍋食譜 / 釋出於: / 人氣:3.03W
西班牙燉牛肉 (痴迷健康的Ella)的做法步驟圖

胡蘿蔔和芹菜完全燉化在肉湯內，又融合了 “ 巧克力，孜然粒，迷迭想，百里香，肉桂粉，西紅柿碎，葡萄酒” 在湯內，給味蕾帶來了新奇的異域感受。湯都沒捨得仍，第二天早晨又做了一道胡蘿蔔牛肉湯悶飯，又非常享受的在宿醉的週六早晨吃掉了兩大碗。

用料  

牛肋板肉 3斤（四人份）
西芹 3大根
胡蘿蔔 2支
西紅柿碎罐頭 一貫
洋蔥 一顆
大蒜 一頭
微甜葡萄酒 半瓶，不甜的也可以
65%黑巧克力 半板
迷迭香 幾根
百里香 幾根
孜然粒 一小把
肉桂粉 適量

西班牙燉牛肉 (痴迷健康的Ella)的做法  

  1. 芹菜丁，胡蘿蔔丁，洋蔥丁，大蒜碎，下油鍋炒，加一把麵粉，炒到有點粘鍋糊底加白葡萄酒半瓶，小火悶2分鐘。

    西班牙燉牛肉 (痴迷健康的Ella)的做法步驟圖 第2張

  2. 牛肉切大塊下油鍋炒至金黃，要大火

    西班牙燉牛肉 (痴迷健康的Ella)的做法步驟圖 第3張

  3. 將炒好的蔬菜+金黃的煎牛肉塊同時放入電壓力鍋

    西班牙燉牛肉 (痴迷健康的Ella)的做法步驟圖 第4張

  4. 加入：孜然粒，黑巧克力，肉桂粉

    西班牙燉牛肉 (痴迷健康的Ella)的做法步驟圖 第5張

  5. 加入西紅柿碎，迷迭香，百里香

    西班牙燉牛肉 (痴迷健康的Ella)的做法步驟圖 第6張

  6. 電高壓鍋30-40分鐘，就可以出盤了，配義大利麵，中東小米，白米飯，都很好吃

    西班牙燉牛肉 (痴迷健康的Ella)的做法步驟圖 第7張

  7. 第二天早餐，用洋蔥胡蘿蔔黃油炒熟，加入牛肉湯，剩的中東小米，打上一個荷包蛋，配上幾丟香菜，做了一碗牛肉湯胡蘿蔔燜飯，也非常好吃。

    西班牙燉牛肉 (痴迷健康的Ella)的做法步驟圖 第8張
Tags：燉牛肉 健康 痴迷 Ella 西班牙
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