家有老人和小朋友，一個胃口清淡，一個胃口嬌嫩，做菜就要顧慮得比較多。阿雅本身是重口味，又是素食者，每天怎樣搭配食材就成了必修課。這款南瓜湯是我把冰箱裡剩下的邊角料做的，沒想到老人家居然說很好喝。又養胃，又開胃，也很簡單。
用料
| 南瓜 | 半斤 |
| 胡蘿蔔 | 半隻 |
| 香蕉或蘋果、橙子 | 半隻 |
| 芹菜嫩葉（裝飾用） | 1〜3片 |
| 調味品（姜、鹽、胡椒） | 適量 |
| 水或素高湯 | 300ml |
南瓜濃湯，孝敬老人的做法
邊角料，哈哈！
把南瓜和胡蘿蔔切成容易攪拌的大小。
鍋裡放油，八分熱時下南瓜和胡蘿蔔翻炒。
變成微焦時關小火。
倒入素高湯或清水，蓋上鍋蓋燜煮至水開。
把香蕉或其它水果切好待用。
水開後兩三分鐘關火，和切好的香蕉一起倒入攪拌機中打成糊狀。
將糊糊倒回鍋裡重新煮開即可。
加入鹽、胡椒調味，蛋奶素可以加芝士，用小芹菜裝飾一下就完成了。
小貼士
加入水果能增加湯的清爽口感。水不要太多，每人一碗剛剛好。
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