因為不久前
吃了一次特別難吃的壽喜燒
覺得很不開心
所以這個週末
決定自己動手做一鍋
（主要是想吃多少肉就可以放多少肉啊）
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 豆腐 | 一塊 |
| 雞蛋 | 1枚 |
| 糖 | 一哆嗦 |
| 黃油 | 一塊 |
| 醬油 | 嘗著加 |
| 料酒 | 看著來 |
| 茼蒿 | 1盒 |
| 娃娃菜 | 2顆 |
| 金針菇 | 1盒 |
| 魔芋絲 | 220克 |
| 大蔥 | 1根 |
吃了也不會瘦的壽喜燒的做法
食材合影
壽喜燒本質就是日式火鍋嘛
料理的環節並不複雜
主要就是洗菜，洗菜，洗菜
家裡沒有專用的壽喜鍋
找了個砂鍋湊合下
把耐煮的食材擺在鍋底
想吃硬一點的豆腐也可以先煎一下
砂鍋放在爐子上備用
平底鍋裡放黃油
放牛肉煎一下
翻面之前加糖
煎過的牛肉扔進鍋裡
加上醬油+料酒+糖+水的簡陋版湯汁
煮開鍋加茼蒿
再煮3到5分鐘，想吃軟的就多煮一會兒
端下來
盛飯打蛋
沾著蛋液吃可以沖淡湯汁的味道
凸顯牛肉本身的香氣
配上米飯大口大口吃起來吧
小貼士
如果條件充足的話，可以試試用昆布煮高湯
或者用日式甜醬油
烹飪屋
