用来做包子超好吃
用料
五花肉 | 1000克 |
大葱 | 3粒 |
白芝麻 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
调味料 | |
叉烧酱 | 3勺 |
蚝油 | 2勺 |
白糖 | 4勺 |
胡椒粉 | 1小匙 |
五香粉 | 2小匙 |
麻油 | 2汤匙 |
黑酱油 | 适量(调色) |
蜂蜜 | 1勺 |
料酒 | 少许 |
叉烧馅料💋可以用做包子,烧包,叉烧酥的做法
五花肉可以搅粹,或者切丁,切丁可以吃到肉的口感,做叉烧瘦肉肥肉的比例7:3,将所有调味料加进入里面~
搅拌均匀后,腌制2小时以上,我直接晚上腌制隔天才炒
锅下油,倒入切丁的大葱炒香,加入腌制好的肉炒,加适量的水炒一会,淀粉勾芡即可~起锅后加入烤香的白芝麻~完成✅
小贴士
叉烧馅要炒得有点汁,太干做包子不好吃~
炒好后放凉后再放冰箱,这样包的时候会比较好操作
叉烧肉馅甜点比较好吃,喜欢咸的可以自己调整调味料,觉得不够甜的也可以再加糖~每个人的口味都不一样~