肉皮冻萝卜粉丝灌汤包

好吃包子的做法，外面一般吃不到，自己学着做一下

用料  

肉皮冻萝卜粉丝灌汤包的做法  

1. 提前准备好食材，喜欢雪菜口味的可以把萝卜换成雪菜，也可以换包菜哈

2. 肉皮冻提前一天炖好放冰箱冷藏一晚，第二天拿出来切成丁备用

3. 所有的馅料除粉丝和葱花最后放，其它全部拌匀，千万要记得肉皮冻包的时候在放

4. 包子的包法这里就不一一说了

5. 包好放锅里醒发，醒发好了之后冷水下锅大🔥蒸20分钟，就可以出锅吃了

6. 可以根据自己的喜好做各种款式，我做了两种

7. 非常成功，卖相也很好

小贴士

第一，冬天由于外面比较冷，所以发的话要延长时间，面粉也可以选用自发粉。
第二，包子包的比较大的话可以适当延长蒸的时间，不要二次加水，确实要加水一定要加热水，否则容易塌陷。
第三，肉皮冻预热会融化，所以吃的时候汤汁会有汤汁，小心烫到。
第四，萝卜切成条后用盐腌制几分钟，可以适当去掉点苦涩。
第五，一次可以多做点，放冰箱冷冻保存，下次直接拿出来上锅蒸10分钟就可以吃了。
第六，不像吃灌汤包的直接做的时候不放肉皮冻就可以了。