这一版用的爱乐甜零卡糖粉，零卡零脂肪，更健康。并加入了淡奶油替带了一部分黄油和牛奶，没加奶粉也是奶香浓郁～做为包子或面包的内馅儿都是极好的哈😋
用料
| 鸡蛋 | 2个全蛋+1个蛋黄 |
| 爱乐甜零卡糖粉 | 30克 |
| 爱乐薇稀奶油 | 50克 |
| 爱乐薇黄油 | 20克 |
| 纯牛奶 | 60克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 包子皮： | |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母粉 | 1.5克 |
| 水 | 150克 |
奶黄馅儿第二版的做法
准备食材。
将2个全蛋+1个蛋黄放入容器，加入爱乐甜零卡糖粉。
🌹如果用普通白糖可参考第一版或按自己喜好调整。
搅打均匀。
另一个容器放入低粉。
将一半鸡蛋液倒入低粉拌匀。
再加入剩下的一半蛋液搅拌均匀至无面颗粒。
🌹注意：不要直接将低粉倒入鸡蛋液中，容易出现面疙瘩，不易拌匀。
加入牛奶。
加淡奶油。
搅匀。
准备好黄油。无需软化。
将搅拌好的面糊倒入不粘锅并放入黄油。
放在灶上开小火，并用铲子不停搅。
一直搅……
还搅……
继续搅……
看到以上炒制过程中的慢慢变化了吧？这个时间大概需要5～10分钟。
炒好了，是一个团。晾凉。
🌹包包子，做面包馅都行哈😋
今天做个奶黄包吧～
晾凉的奶黄馅儿分15份揉圆。
和面、发面、分剂子、包包子就不细说了，会的朋友按自己的习惯就好，不会的朋友可参考第一版中发面包包子的步骤内容。
附上第一版链接：
包子包好后二次发酵10～15分钟左右，冷水上锅蒸，上汽后蒸15分钟关火，焖3分钟出锅。
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