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奶黄馅儿冰皮月饼

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:9.73K
奶黄馅儿冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

牛奶 200克
玉米油 30克
糯米粉 60克
粘米粉 40克
澄面 30克
糖粉 30克
熟糯米粉 30克
外皮 30克
馅料 20克

奶黄馅儿冰皮月饼的做法  

  1. 将糯米粉，粘米粉，澄粉，糖粉倒入碗中搅拌均匀

    奶黄馅儿冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 加入牛奶和植物油继续搅拌

    奶黄馅儿冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 搅拌均匀

    奶黄馅儿冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 过筛两遍

    奶黄馅儿冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 这样外皮做起来会更细腻

    奶黄馅儿冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 包好保鲜膜上锅蒸20分钟
    这时炒糯米粉，中小火炒五分钟即可

    奶黄馅儿冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 蒸锅的粉糊呈凝固状

    奶黄馅儿冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 待凉用刮刀刮出，戴手套揉5-6分钟

    奶黄馅儿冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 揉至光滑，分成小剂子，每个30克

    奶黄馅儿冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 模具用熟粉涂一点，防止外皮粘

    奶黄馅儿冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 拿出馅料（上篇菜谱里有奶黄馅儿详细制作方法）
    用分好的外皮把馅儿包进去，然后在熟粉里滚一下，搓圆，放模具里，轻轻一压

    奶黄馅儿冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 成型了

    奶黄馅儿冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

  13. 好有成就感

    奶黄馅儿冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张

  14. 左看看

    奶黄馅儿冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第15张

  15. 右看看

    奶黄馅儿冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第16张

  16. 冰箱冷藏2小时更好吃
    切开看看
    冰凉甜润，奶香十足

    奶黄馅儿冰皮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第17张
Tags：好吃 奶黄 馅儿 冰皮 月饼 奶黄馅儿冰皮月饼
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