周末犒劳家人的美味包子

每周五晚，老公和娃娃都会点好周末菜谱，各种口味的包子最受欢迎。

用料  

周末犒劳家人的美味包子的做法  

1. 第一次发酵好的面团。

2. 揉面时刻。排空气，整形。

3. 分小剂子，切断面无气孔是面玩好了的标志。

4. 压瘪。

5. 擀圆。

6. 事先做好的藕丁牛肉馅儿。

7. 包包包。

8. 形状随意。垫子是神器。醒发十多分钟。

9. 锅盖也是神器，开火。

10. 做了记号的是老公要吃的辣包子。

11. 其余做好的用湿纱布盖好。

12. 关火起锅时刻。闷一会儿也行，反正我等不了。

13. 神器垫子，包子不塌底。

小贴士

揉面是关键，成品不光滑多半因为揉面不充分，发酵过头，醒发时间短。不过，失败是最好的老师。多试几次，感觉就来了。