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干贝香菇包子—一次性发酵

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:2.35W
干贝香菇包子—一次性发酵的做法步骤图

包子、包子、包子，冬日里不缺失的果腹美味😋

用料  

面粉 500克
砂糖 12克
酵母 6克
温水 260克
泡发干贝 20粒（泡发参照E路老师的方法）
香菇 4朵（泡发）
木耳 一把（泡发）
红萝卜 一根
盐 适量克

干贝香菇包子—一次性发酵的做法  

  1. 馅料准备好：把泡发好的香菇和木耳切丁，🥕切丝、干贝搓散，油锅爆香，加盐适量调味

    干贝香菇包子—一次性发酵的做法步骤图 第2张

  2. 和面：面粉、糖、酵母（适量温水发开）、和温水混合到三光。一次发酵还不够细腻，我用厨师机三档揉面15分钟。

    干贝香菇包子—一次性发酵的做法步骤图 第3张

  3. 包包子：分剂子，擀成中间厚边薄的圆形，包成喜欢的样子😊

    干贝香菇包子—一次性发酵的做法步骤图 第4张

  4. 玫瑰花、还有麦穗包—女儿P的图，喜欢😘
    现在冬天19度，座温水浴30分钟左右，发酵到体积增加1.5-2倍，掂手里有轻感，冷水开蒸，上汽后15分钟（肉包子20分钟），到点关火焖5分钟。大功告成，香、软、鲜欢迎都到肚子里来啊😁

    干贝香菇包子—一次性发酵的做法步骤图 第5张

  5. 后补一张发酵好的图片，还不错吧🥰

    干贝香菇包子—一次性发酵的做法步骤图 第6张
Tags：包子 干贝 香菇
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