樱桃大量上市，做成甜品换一个吃法。
颜值赛高，做法简单，味道也棒棒哒！
少油的巧克力酥皮，健康又美味！
樱桃巧克力两种馅，双重的享受！
内馅烤化后会爆浆，一咬一口汁水~
强烈建议翻倍来做，绝对不够吃！
用料
| 挞皮 | |
| 中筋粉80克 | |
| 黑麦粉70克 | |
| 可可粉约10克 | |
| 黄油约20克 | |
| 水/牛奶适量 | |
| 内馅 | |
| 樱桃共24个 | 4*6 |
| 巧克力豆约48粒 | 8*6 |
| 白糖适量 | |
| 以上用量做如图六个迷你挞 |
双重享受~巧克力樱桃爆浆迷你挞/糖包子的做法
中筋粉，黑麦粉，可可粉混合于大盆里。
冰冻室取出黄油，直接切成小粒放进去。
先用勺子大致混合拌匀后，
用双手对搓，直到黄油融化粉类呈粗粒，
对了，就是做司康的手法呀！
这样做出的挞皮用油量少口感也酥脆，
因为油脂和粉类充分均匀混合分布了！
粗粒搓好后，再加入适量水或其它液体。
少量多次加，直到刚刚好可以形成面团。
巧克力面团做好了。
要求面团手感柔软，混合均匀。
面团分为六份。
准备好其它材料，樱桃/巧克力豆/白糖/纸杯，图中芝麻忘了放😂
取一个小面团搓圆按扁，准备包内馅。
按顺序包入打底白糖，樱桃和巧克力豆。
我嗜甜所以巧克力豆放的多，平均8粒。
樱桃平均四个，图中是两对双胞胎呢！
PS，我偷懒樱桃没有去核，吃时小心哦！
给孩子吃的，一定要去核哦，小心崩牙！
包成烧卖状，四面包裹，上方敞口。
俯视如图，开口可以让内馅烤的更充分，
爆浆出汁儿不是梦😁
开口处樱桃上再加入适量白糖，
拍太甜热量太高的可以省略，
但这样可以在烤时快速腌制樱桃，
帮助出汁，烤好后樱桃吃起来像果酱~
先包了三个开口挞，又包了三个圆球球。
一共六个做好了，放入纸杯烘烤，
烤箱中下层180℃ 12-15分钟供参考。
烤好了，空气中洋溢着樱桃和巧克力甜香~
近看小挞，樱桃烤到表面起皱收缩，
水分蒸发后剩下的都是精华，😘😘
白糖和巧克力豆烤化了消失啦~ 😍😍
我的形状捏的不太好，哈哈~
迫不及待咬一口，樱桃和巧克力糖浆混合在一起，香甜微酸，巧克力的浓烈加上樱桃的清新，一点不违和~
挞皮底部浸入了糖浆，喧软湿润。
四周被烤到酥脆，特别是顶部翻边超脆！
再来看看小圆球好不好吃😄
小小一枚可可爱爱！
咬开也是味道不错，但比起开口笑小挞，多了一些朴实，少了一些惊艳。
说人话，内馅烤的不够，爆浆不足，
外表不够酥脆！
再次提醒，吃时小心樱桃核！
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