这种包子十分复杂,一不小心就会做错,适合老手
用料
猪肉 | 200g |
葱 | 1根(13g) |
胡萝卜 | 1根半(100g) |
高筋面粉 | 500g |
玉米粉 | 30g |
酵母 | 5g |
温水 | 酌情 |
油、酱油 | 适量 |
糖 | 50g |
虾皮 | 100g |
四味包子的做法
把油和酱油混合,把猪肉剁成末
把胡萝卜和葱切碎
把葱与胡萝卜放入肉末中
加入虾皮
加入油和酱油
加入蚝油
用手将其混合
把面粉和10g玉米淀粉混合
倒入5g玉米淀粉和酵母
用手揉成团
加入15g玉米淀粉,继续揉
揉好的面团放在常温发酵
发酵OK了
香喷喷的包子就做好啦