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【厨房小白一次成功！】家常白菜猪肉粉条包子

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:2.12W
「厨房小白一次成功！」家常白菜猪肉粉条包子的做法步骤图

太馋了求教了奶奶！！！！

用料  

【包子皮】 按面粉适当调整
面粉：水 2:1
面粉：酵母 100:1
【馅料】
猪肉 适量
白菜 适量
粉条 适量
虾皮 适量
热油 适量
葱、姜、蒜 适量
【调料】
老抽、花椒面、香油、盐、蚝油、鸡精 适量

【厨房小白一次成功！】家常白菜猪肉粉条包子的做法  

  1. 和好面，醒发至蜂窝状。（我是用面包机和的，500g面粉放了5g酵母，水放了260g，还放了一丢丢糖，可不放）

    「厨房小白一次成功！」家常白菜猪肉粉条包子的做法步骤图 第2张

  2. 白菜切丁撒盐，逼出大部分水分，留少许和肉馅（就不用加水啦！）

    「厨房小白一次成功！」家常白菜猪肉粉条包子的做法步骤图 第3张

  3. 把白菜、猪肉碎、粉条、虾皮、葱姜蒜放到一个大盆里

    「厨房小白一次成功！」家常白菜猪肉粉条包子的做法步骤图 第4张

  4. 加老抽、花椒面、蚝油、鸡精、盐，再滴几滴香油

    「厨房小白一次成功！」家常白菜猪肉粉条包子的做法步骤图 第5张

  5. 烧油，泼至盆儿里，一个方向搅馅料至上劲儿

    「厨房小白一次成功！」家常白菜猪肉粉条包子的做法步骤图 第6张

  6. 面搓成长条，切滚刀块，擀面皮，中间厚两边薄即可（我不会擀皮呜呜呜）。然后就可以包包子啦！锅上坐温水，包好的包子盖盖子二次醒发二十分钟左右。

    「厨房小白一次成功！」家常白菜猪肉粉条包子的做法步骤图 第7张

  7. 上锅蒸12分钟左右就可以出锅啦！

    「厨房小白一次成功！」家常白菜猪肉粉条包子的做法步骤图 第8张

  8. 我皮擀得不好包得不好但不妨碍味道好呀！

    「厨房小白一次成功！」家常白菜猪肉粉条包子的做法步骤图 第9张

  9. 吃不完的可以装袋子冷冻，下回吃直接上锅蒸就行！

    「厨房小白一次成功！」家常白菜猪肉粉条包子的做法步骤图 第10张
Tags：粉条 包子 白菜 家常
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