豆角酱肉馅儿包子

提示：这款包子里的肉丁口感是入口即化的，所以炖的时间较长。

用料  

豆角酱肉馅儿包子的做法  

1. 肉切成小丁。锅里不放油直接进去煸炒至出油

2. 煸炒至金黄，加入葱姜末，少许白胡椒粉，白糖炒匀。

3. 加入生抽老抽翻炒两下，加入足量水水开后小火炖60分钟

4. 芸豆角切成末，如图，不需要太小的末。

5. 锅里汤汁收浓加入豆角煸炒。调入盐，鸡精翻炒两下出锅，不需要炒太久，后边还会蒸。

6. 包子馅儿完成

7. 提前发好的面。

8. 开始包包子

9. 包好后醒20分钟，同时蒸锅加入水。

10. 水开后上锅，大火蒸15——20分钟

11. 关火三分钟后再开锅

12. 松软的大包砸