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豆角猪肉馅饺子包子馅丨万能馅

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:2.15W
豆角猪肉馅饺子包子馅丨万能馅的做法步骤图

长豆角，夏季餐桌上最常见的美味食材，做法也是多种多样的，可炒可拌可做馅，豆角清香肉鲜嫩，怎么吃都很美味～

用料  

五花肉 500克
鸡蛋 2个
盐 适量
胡椒粉 2克
生抽 约10g
长豆角 300克
姜 3片
老抽 约5g
花生油 15g
葱 30g

豆角猪肉馅饺子包子馅丨万能馅的做法  

  1. 猪肉剁成肉馅，我用的绞肉机，接着把葱白和生姜洗净切碎，倒约80g水，用绞肉打成葱姜水备用；
    肉沫内放少许盐、鸡蛋、胡椒粉顺着一个方向搅匀入个味放冷藏20分钟

    豆角猪肉馅饺子包子馅丨万能馅的做法步骤图 第2张

  2. 肉末中加入生抽、老抽、葱姜水分3～4次加入，用筷子顺一个方向搅拌均匀，搅拌上了劲的肉馅汤汁更饱满，口感也会更好。

    豆角猪肉馅饺子包子馅丨万能馅的做法步骤图 第3张

  3. 筷子插入不倒基本就可以，放冷藏静置30分钟。接着处理长豆角。

    豆角猪肉馅饺子包子馅丨万能馅的做法步骤图 第4张

  4. 将豇豆去头尾清洗干净，切成小段。

    豆角猪肉馅饺子包子馅丨万能馅的做法步骤图 第5张

  5. 锅内开水后放少许盐、几滴油放入豆角焯1分钟

    豆角猪肉馅饺子包子馅丨万能馅的做法步骤图 第6张

  6. 捞出迅速过凉水或用凉水冲下，处理后的长豆角口感软嫩又带着爽脆。沥干水分备用。

    豆角猪肉馅饺子包子馅丨万能馅的做法步骤图 第7张

  7. 把长豆角、葱花放入拌好的肉末中，淋入花生油混合搅拌均匀

    豆角猪肉馅饺子包子馅丨万能馅的做法步骤图 第8张

  8. 长豆角猪肉水饺馅完成了，拿饺子皮包饺子啦∽

    豆角猪肉馅饺子包子馅丨万能馅的做法步骤图 第9张

  9. 煮好的饺子

    豆角猪肉馅饺子包子馅丨万能馅的做法步骤图 第10张

  10. 小朋友超喜欢吃

    豆角猪肉馅饺子包子馅丨万能馅的做法步骤图 第11张
Tags：猪肉 豆角 包子馅 饺子
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