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自己做酸豆角馅大包子

栏目: 包子 / 发布于: / 人气:3W
自己做酸豆角馅大包子的做法步骤图

用料  

猪肉250克 白醋适量
豇豆250克 水130克
中筋面250克 葱姜适量
酵母2.5克 白糖7.5克

自己做酸豆角馅大包子的做法  

  1. 豇豆焯水后捞出,攥干,切碎放白醋泡半小时左右捞出,肉馅放炒锅炒熟,放豇豆,放自己喜欢的调料拌匀

    自己做酸豆角馅大包子的做法步骤图 第2张
  2. 30度~40度的热水放酵母,放白糖,。酵母水和面粉和好放暖气边约1小时左右发到两倍大,揉成八个剂子 ,擀面皮将馅包好,再醒15分钟左右,放入锅,凉水下锅,开大火水开转大中火,蒸15分钟关火,等3分钟开锅盖!

    自己做酸豆角馅大包子的做法步骤图 第3张

小贴士

此量是30厘米的蒸锅一屉8个的量!

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