买到的卡士达酱总是感觉有很多添加剂，总是觉得哪里不太对劲，所以改成自己做，没想到自己做的真心太好吃了，面包，蛋糕好搭档。
用料
| 鸡蛋黄a | 3个 |
| 牛奶 | 200克 |
| 蛋奶油 | 120克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 低粉 | 一勺约15克 |
| 玉米淀粉 | 一勺约15克 |
| 香草精 | 几滴 |
香草卡士达酱的做法的做法
材料很简单
将蛋黄，粉类，细砂糖，几滴香草精混合在一起。
将几种原料充分混匀。
牛奶和淡奶油倒入锅中加热到微微起泡，但是不要全部烧开。
将加热过的奶类一点点加入面糊中。
给点耐心，充分搅拌均匀。
奶类不要一次性倒入面糊中，不能把蛋黄烫熟啦，烫熟了，作出来的卡士达酱就会不那么丝滑了。
加完牛奶后倒回锅中，小火加热，加热的过程中一定要不停的搅拌，不然会糊锅哦。
看见酱汁会不断的变浓稠
浓稠到能挂在橡皮刮刀上，用手划一道痕，可以看到痕迹保持住，就可以了。当然，喜欢比较浓稠的朋友可以再熬一熬。
还是过滤一下，这样就可以没有结块，而且更加丝滑了。
过滤完了以后，香浓，丝滑的卡士达酱就做好啦。
今天配柔软的戚风蛋糕。是美味的北海道戚风蛋糕。
把卡士达酱加入蛋糕内心，哇噻，满满的满足感😋😋😋
小贴士
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