好吃好做鸡蛋饼（家传菜）

味道层次丰富，软软薄薄的鸡蛋饼 摆在餐桌上就已经幸福感满满。做法也不复杂，来学学吧

用料  

好吃好做鸡蛋饼（家传菜）的做法  

1. 面粉、玉米面混合好，一点一点加水，一个方向搅拌，至流体又稍粘稠状（用勺舀起可流下来）

2. 打入两个鸡蛋，搅拌均匀

3. 放入葱花、芝麻（葱可多放点）。撒入盐、胡椒粉、花椒粉、少许糖调味。调味需尝一下，不要太咸

4. 锅中刷油，开小火。用大勺舀起一勺面糊，倒入锅中，同时掌起锅逆时针转动，将饼摊开，不均匀地方用勺铺平。

5. 凝固后在饼上面刷一层油，然后反面继续烙，两三次后饼成金黄色，已做好，盛出，刷油，继续下一个

小贴士

鸡蛋饼中葱、芝麻、多放点，胡椒花椒也不要吝啬，让饼有味起来。饼烙的薄一点，软软的好吃，卷菜也方便。