车前草饼

名医李时珍把“车前草”列入草部，记载在《本草纲目》里，功效主要是治疗尿血、淋病、吐血、血痢和乏力等症。
     
     有祛痰的作用。因为车前草属于微寒的，所以有清热败火的功效。
    
有利尿消水肿的作用，可以治疗咽喉肿痛，可以有明目的效果。
     
     对于治疗支气管炎（慢性的），可以去适量的车前草，每日一次，先将车前草浸泡在冷水中半个小时，然后用火煎熬。

     用车前草煎熬，然后去掉药渣，加入蜂蜜。每天分为三到四次服用。可以治疗长期的咳嗽，尤其是对肺热引起的咳嗽效果更好。

     车前草可以治疗由于火大而引起的口舌生疮、口腔溃疡，需要取适量的车前草，煎熬加白糖，每天一次。

     可以对痛风性关节炎有很好的疗效，取适量的车前草用水煎服，每日一剂。

       车前草可以对腮腺炎有很好的疗效，每天取适量的车前草，加草煎服，按量分为两次进行服用。一般情况下按情况连续的食用5天左右，病情即可减轻，能够退烧消肿，病情严重的可以酌情的增加药量。

用料  

车前草饼的做法  

1. 车前草洗净

2. 摘下叶子

3. 锅内加水烧开，倒入车前草

4. 加点盐，将车前草断生后捞出，用凉水冲洗

5. 挤干水份

6. 车前草切末，豆腐干切小丁

7. 起油锅，煸炒豆腐干丁，再倒入车前草末加盐，加耗油入味，加入料酒，加麻油，拌匀起锅

8. 车前草馅

9. 面粉500克

10. 发酵粉6克，用温水化开

11. 温水400克

12. 将化开的发酵粉倒入面粉中搅拌，成棉絮状，

13. 揉面粉成团

14. 放入40度左右的地方，将面粉团发酵，约30分钟

15. 猪肉冻，车前草馅备用

16. 将发酵好的面粉团，再揉几下，取40克左右的面，包入车前草馅

17. 收口朝下放入锅内

18. 不粘锅里加入色拉油，放入包好的车前草包子 加水煮，中火煮8分钟.即可出锅（水煎包）

19. 也可以做成饼状，将饼二面煎黄，即可出锅（车前草饼）

20. 车前草饼

21. 可口的车前草饼（煎包）

22. 车前草