萝卜饼 九江特色

九江特色的萝卜饼，九江大街小巷的特色小吃

用料  

萝卜饼 九江特色的做法  

1. 萝卜刨丝，加少许盐腌2小时，之后用手压，把萝卜水压出来

2. 面粉分次加温水，揉成光滑的面团，放入盆中醒发。

3. 把萝卜丝加入葱花，盐，糖，料酒生抽老抽蚝油调味，把小米椒切碎用两勺油炸下，倒入萝卜丝中拌匀。

4. 把面团拿出，分成40g左右的剂子，擀平擀大而薄，放入萝卜丝馅，再像捏包子一样把皮拉拢，再压平，萝卜露出来也不要紧。尽量做到薄。

5. 用平底锅小火煎萝卜饼至焦黄即可，边煎边按压，尽量薄。