九江蒸米粑

家乡特色小吃，老家带来的粘米粉，来个DIY吧!

用料  

九江蒸米粑的做法  

1. 京包菜洗净，切成小丁，豆芽洗净，粉丝用开水泡开。

2. 肉剁成肉馅，拌料淹一下，葱/姜/蒜切成末备用。

3. 锅里放油烧热，下蒜末煸出香味后放入肉馅，翻炒八成熟，将菜放入翻炒，加入适量盐，葱拌匀，馅料炒好了。

4. 粘米粉里加少许盐。

5. 开水汤面。

6. 揉成光滑面团。

7. 搓成一个个小剂子，用保鲜袋装好，防止干裂。

8. 取一个小剂子，放入压粑器上。

9. 压成圆形粑皮。

10. 大火蒸10分钟，美味可口的蒸米粑就做好了。第二餐，用油煎着更好吃。