九江地方小吃-萝卜饼

萝卜饼是九江市的一种特色传统小吃。九江人的特色早餐之一，就着清汤、水子冲蛋一起，别有一番风味。
   边边角角的摊上也都有，从5角钱一个涨至现在的2元一个，尽管外面的油看起来是那么的乌黑，可是又嘴馋，好"qi"啊。

用料  

九江地方小吃-萝卜饼的做法  

1. 面粉加水揉成软面团。

2. 分成大小均匀的剂子。

3. 萝卜去皮切丝，用盐腌制一下。

4. 挤干水份，萝卜丝里加入辣椒末、葱花、鲜辣味粉、生抽、鸡精，淋上热油，激发香味。

5. 搅拌均匀，尝味后自行调整配料。

6. 把剂子擀成薄圆饼，包入调好的萝卜丝。

7. 将包好的口捏紧，不要露馅儿，反过来按扁，用擀面杖再稍微擀薄些。（做好的生胚可以用烘培纸隔开，装入保鲜盒放冰箱冷冻）

8. 平底锅预热，放油，用小火把饼煎成两面黄，煎熟就行了。